Ce thé vert du Japon est récolté en altitude, dans la région d'Uchiyama. Le district de Kawane se situe au pied des montagnes, ce qui permet aux feuilles d'offrir une grande quantité de polyphénols.
Ce thé donne une tasse à la belle longueur en bouche, très frais, avec une pointe fleurie, presque sucrée. Un thé parmi les plus recherchés.
